蒜茸白菜配邑天下酒，家常美味更添醇香

家常餐桌的美味，往往藏在最朴素的搭配里。一盘蒜茸白菜，清鲜爽口，佐上一杯邑天下酒，家常的烟火气里，便多了一层醇厚的韵味。

蒜茸白菜做法

• 准备食材：白菜500克，大蒜10瓣，生抽2勺，香醋1勺，白糖少许，盐适量，食用油3勺。
• 处理食材：白菜洗净，将菜叶与菜帮分开，分别切成3厘米宽的段；大蒜去皮，捣成细腻的蒜茸，分为两份备用。
• 炒制过程：起锅倒油，烧至六成热时，放入一份蒜茸爆香，待蒜香四溢，先倒入菜帮翻炒1分钟，再加入菜叶快速翻炒至变软。
• 调味出锅：加入生抽、香醋、白糖和少许盐调味，翻炒均匀后，放入剩余的蒜茸，快速翻拌即可盛盘。

这道蒜茸白菜，做法简单却极考验火候，菜帮脆嫩、菜叶软润，蒜香与菜鲜相互渗透，带着淡淡的酸香回甜，是解腻又开胃的家常小菜。

搭配邑天下酒，更是别有风味。这款酒口感醇厚，香气浓郁，入口的绵柔恰好能中和白菜的清鲜，而酒的醇香又能凸显菜品的爽利。闲暇时，一家人围坐，就着蒜茸白菜小酌几杯，家常的温馨与酒的醇香交织，便是最惬意的时光。#家常美味 #蒜茸白菜 #佐酒佳选 #邑天下酒