📁 宴席菜品
共 2484 篇上海居礼五粹轩创意凉菜：三味土豆泥
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 260
上海居礼五粹轩的创意凉菜系列里，三味土豆泥是兼具颜值与口感的特色菜品，打破了大众对土豆泥的刻板印象，将寻常食材做出了高级感。 食材准备 主料：黄心土豆500克 调味：淡奶油、黄油、盐、黑胡椒、糖、柠檬汁、鱼子酱、海苔碎、肉松 制作步...
上海小桥流水精菜坊创意菜：水立方目鱼膏
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
上海小桥流水精菜坊淮海路店的创意菜品“水立方目鱼膏”，是将传统海味与现代创意结合的代表。这道菜以目鱼膏为核心食材，借鉴水立方的立方体造型，打破了传统目鱼膏的呈现方式，既保留了海味的醇厚，又兼具视觉上的时尚感，适合追求新鲜体验的食客。 水立...
新乡川国味创意菜富贵水晶梨：清甜润口的特色美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
新乡川国味的创意特色菜富贵水晶梨，是将清甜梨香与中式烹饪巧思结合的招牌美味，入口清甜润口，兼具颜值与风味，适配家庭小聚、商务餐会等多种场景。 食材准备 主食材：新鲜雪梨4个（约200克/个，选表皮光滑、果形周正的品种） 配料：干银耳15克...
宽巷子3号私房菜“红红火火”，搭配邑天下酒更具风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
宽巷子3号的“红红火火”是一道兼具视觉冲击力与地道川味的私房菜，以鲜活的食材搭配经典调味，成为不少食客到店必点的招牌。这道菜的核心在于食材的新鲜与调味的平衡，制作时需精准把控每一步细节，才能呈现出符合私房菜水准的风味。 “红红火火”制作步...
成都宽窄巷子私房菜吉利龙虾仔，鲜香诱人的舌尖美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
成都宽窄巷子宽巷子3号的吉利龙虾仔，是藏在巷弄里的私房美味，以鲜醇口感俘获食客味蕾，成为不少人专程打卡的招牌。 食材准备 鲜活龙虾仔6只（约600克） 姜片、葱段、蒜末各15克 郫县豆瓣酱20克、生抽10毫升、料酒15毫升 白糖5克、胡椒...
宽窄巷子会所招牌菜：喜吉鲍仔拼蜗牛的美味秘方
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 200
成都宽窄巷子宽巷子3号的私房会所里，喜吉鲍仔拼蜗牛是不少老饕必点的招牌，这道菜将鲜鲍的软嫩与蜗牛的弹润巧妙融合，搭配特制酱汁，咸鲜中带着微辛，层次丰富。 食材准备 主料：鲜鲍仔8只（约150克），蜗牛8只（约120克） 配料：青红椒圈、蒜...
南京花园一号旺销特色菜卷轴藏经的美味做法分享
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 190
卷轴藏经是南京花园一号国际酒店管理公司鼓楼店的旺销特色菜，以淮扬菜的细腻技法为基底，融合创意摆盘，成为门店招牌。这道菜以豆腐皮为“卷轴”，包裹鲜香内馅，经蒸制后淋上特制酱汁，口感软嫩入味，兼具视觉与味觉层次。 食材准备 主料：干豆腐皮2...
济南舜耕山庄创意鲁菜玉蓉北极贝鲜醇诱人
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
济南舜耕山庄鲁菜馆的创意鲁菜玉蓉北极贝，将传统鲁菜的醇厚与海鲜的鲜爽巧妙融合，是一道兼具颜值与风味的特色菜品。这道菜以鲜醇口感为核心，既保留了鲁菜的烹饪精髓，又融入了创新的搭配思路，深受食客喜爱。 玉蓉北极贝菜谱 主料：新鲜北极贝200...
济南舜耕山庄创意鲁菜蟹粉玉芽菜的美味做法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
济南舜耕山庄鲁菜馆的创意鲁菜蟹粉玉芽菜，是将时令鲜蟹与脆嫩芽菜结合的特色菜品，做法讲究鲜感与层次，既保留鲁菜的醇厚底蕴，又兼具创意菜的清鲜感。 食材准备 主料：新鲜母蟹2只（约300克/只）、绿豆芽200克 辅料：生姜10克、小葱5克 ...
济南舜耕山庄创意鲁菜：火山石烹翅
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
济南舜耕山庄鲁菜馆的创意鲁菜“火山石烹翅”，是一道将传统鲁菜技法与创意烹饪结合的特色菜品，以独特的呈现形式和醇厚口感，成为店内招牌。 食材准备 主料：鲜鱼翅（或泡发好的鱼翅）200克 配料：火山石（直径5-8厘米）10块，老母鸡半只，猪骨...
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