📁 菜谱
共 7683 篇荷香绕肚藏鲜韵，一口尝尽江南雅致味
菜谱 📅 10-19 👁️ 360
盛夏江南，荷风送香，一道荷花肚藏着水乡的雅致韵味。将新鲜猪肚洗净焯水，切成长条后用料酒、姜片腌渍去腥；再取盛开的荷花，只留花瓣，用淡盐水浸泡片刻捞出沥干。锅中倒油烧热，爆香葱段后放入猪肚翻炒至微黄，加生抽、少许冰糖调味，倒入适量清水煮沸转小...
酱香浓郁软糯入味的家常下饭菜红烧肥肠
菜谱 📅 10-19 👁️ 320
很多人对肥肠又爱又怕，爱它的丰腴口感，怕处理不当有腥臊味，其实只要掌握窍门，就能做出酱香浓郁软糯入味的家常下饭菜。 食材准备 主料：新鲜肥肠500克 辅料：姜片、葱段、蒜瓣各适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、冰糖5颗、八角2个、桂...
家常美味荷包圆子，软嫩鲜香配邑天下酒超搭
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
家常美味荷包圆子，软嫩鲜香配邑天下酒超搭。这道传统家常菜，做法简单却风味十足，是很多家庭餐桌上的常客。 食材准备 猪肉末300克（肥瘦比例3:7） 鸡蛋2个 葱姜适量 生抽、料酒、盐、淀粉少许 制作步骤 猪肉末加葱姜末、生抽、料酒、盐...
鲜醇荷包喜头鱼，搭配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 230
鲜醇荷包喜头鱼，搭配邑天下酒更添风味。这道菜将普通的喜头鱼（鲫鱼）赋予喜庆寓意，肉质软嫩鲜醇，汤汁浓郁，是适合家宴、小聚的特色硬菜。 食材准备 主料：新鲜喜头鱼2条（约500克），鸡蛋2个 配料：生姜、大蒜、葱段、干辣椒 调料：生抽、老抽...
家常红烧瓦块鱼，鲜香入味超下饭的美味做法
菜谱 📅 10-19 👁️ 240
家常红烧瓦块鱼是国民度极高的下饭菜，做法看似简单却暗藏入味小技巧，只要掌握关键步骤，就能做出酱香浓郁、肉质不柴的成品，配饭配面都超绝。 食材准备 主料：草鱼/黑鱼中段500克（切3厘米宽瓦块状） 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1...
鲜香脆嫩糖枯鳝丝，佐邑天下酒超绝
菜谱 📅 10-19 👁️ 310
鳝丝是江浙地区的经典河鲜做法，糖枯鳝丝则是在传统技法上改良的风味菜品，以鲜、香、脆、嫩为核心特点，搭配酒饮时能凸显出更丰富的层次。 食材准备 主料：鲜活黄鳝500克（选体型适中的，肉质更嫩） 调料：白砂糖30克、生抽15毫升、香醋10毫...
酒香浓郁的米酒蒸鸡，美味又营养的家常硬菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 330
酒香浓郁的米酒蒸鸡，是一道兼具美味与营养的家常硬菜，做法讲究却不复杂，很适合家庭聚餐时端上餐桌。 食材准备 三黄鸡半只（约500克） 邑天下米酒200毫升 生姜3片 葱段适量 红枣5颗 枸杞1小把 盐1小勺 生抽1勺 料酒1勺 制作...
鲜香味美碗装青鱼，搭配邑天下酒超下饭
菜谱 📅 10-19 👁️ 190
碗装青鱼是一道兼具家常烟火气与精致感的下饭菜，肉质细嫩、鲜香味浓，制作流程简单易操作，适合日常餐食或家庭小聚。 食材准备 主料：新鲜青鱼中段1块（约300克） 辅料：生姜3片、大葱1段、干辣椒2个 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白...
鲜醇皮条鳝鱼配邑天下酒，解锁舌尖上的绝妙美味
菜谱 📅 10-19 👁️ 110
皮条鳝鱼是鄂菜经典，以鳝鱼切条炸制后裹酸甜芡汁而成，外酥里嫩、酸甜适口，搭配适配的酒饮更能凸显风味，解锁舌尖绝妙体验。 食材准备 主料：鲜活鳝鱼500克 辅料：姜末5克、蒜末5克、葱花3克 调料：白醋20毫升、白糖15克、料酒10毫升、生...
鲜醇白汁胖桂配邑天下酒，家常硬菜的味蕾盛宴
菜谱 📅 10-19 👁️ 200
选鲜活胖桂鱼1条约1.2斤，去鳞鳃内脏后洗净，在鱼身两侧划3道斜刀，用少许盐、料酒腌渍10分钟去腥。准备配料：鲜牛奶200ml、淡奶油50ml、洋葱碎30g、蒜末10g、黄油15g、面粉15g、白胡椒粉2g、盐适量。 烹饪步骤 腌好的鱼用...
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